Một góc ngói mũi hài trang trí Nhà hàng phở Sol: Ký ức về Kẻ Chợ | D’atelier

Khi bước vào nhà hàng Phở Sol tại Khu đô thị Sala, bạn không chỉ đến để thưởng thức món ăn mà còn được đắm mình trong không gian đầy cảm hứng từ ký ức Hà Nội xưa. Với thiết kế tinh tế kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, Phở Sol mang đến một trải nghiệm đặc biệt, nơi những giá trị văn hóa truyền thống được tái hiện sống động qua từng chi tiết, đồng thời hòa quyện với không khí trẻ trung, hiện đại.

Thông tin dự án:

Tên công trình :	Nhà hàng phở Sol
Diện tích xây dựng (m2) :	Khoảng 165m2
KTS chủ trì :	Huỳnh Ngọc
Đơn vị thiết kế :	D'atelier
Đơn vị thi công :	D’atelier
Nhiếp ảnh :	Lonton Studio

Nhà hàng nằm tại khu vực sầm uất của Khu đô thị Sala trực thuộc Tp. Thủ Đức. Công trình được thiết kế cải tạo dựa trên một phần hiện trạng đang có của căn Shophouse 2 tầng. Công trình thiết kế thể hiện lại một vùng ký ức về Hà Nội xưa trong không gian hiện đại và sống động. Nhà hàng Phở Sol không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là một không gian văn hóa nơi những kỷ niệm về Kẻ Chợ (tên gọi khác của Thăng Long - Hà Nội xưa) được tái hiện một cách tinh tế.

Đề bài được đặt ra là đón nhận những yếu tố có sẵn và phát huy các yếu tố này lên như một tấm áo mới. D'atelier theo đó mà trân trọng những mảng miếng trang trí có sẵn, sắp đặt lại, trau chuốt thêm và kể lại câu chuyện của chính mình dưới sự pha trộn giữa những ký ức về Kẻ Chợ, Hoàng Thành đặt trong bối cảnh hiện đại để có chút chấm phá trẻ trung, tạo nên dấu ấn riêng cho chi nhánh thứ 6 trong chuỗi cửa hàng ăn uống mang thương hiệu Phở Sol.

Khu vực ngồi phía bên ngoài

Ngay khi bước vào, thực khách sẽ cảm nhận được một không gian đậm chất Hà Nội xưa. Tầng 1 của nhà hàng là nơi tái hiện không khí nhộn nhịp của khu phố cổ với những hình ảnh gợi nhớ về các hàng nước chè, quán phở giản dị ven đường. 

Quầy bếp mở được thiết kế đặc biệt với những tấm vải xếp tầng là điểm nhấn, khéo léo gợi lại hình ảnh hàng phở với mái che nắng mưa môi khi khách vãng lai nghỉ chân ghé lại hay uống ngụm chè tươi mát, nơi mà những âm thanh lách cách của người bán hàng, tiếng bát đũa khua vào nhau hòa quyện cùng mùi thơm và khói nghi ngút đã trở thành ký ức không thể nào quên đối với mỗi người.

Khu vực bếp với phần mái hiên được cách điệu

Một điểm nhấn đặc biệt trong không gian tầng 1 là mảng tường được trang trí với những chiếc ngói mũi hài xếp theo lối âm-dương, biểu trưng cho mái nhà ba gian của người dân Hà Nội. 

Mảng tường ngói mũi hài tạo điểm nhấn cho không gian

Khu vực bàn ăn lớn được lấy cảm hứng từ chiếc phản gỗ, nơi gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức bữa cơm sau một ngày dài. Trên trần, những chiếc đèn lồng được thiết kế mang hình dáng của nón Ba Tầm, đặc trưng của phụ nữ Kinh Bắc, càng làm nổi bật không gian ấm cúng và thân thuộc.

Khu vực bàn ăn lớn

Mặc dù mang đậm hơi thở truyền thống, nhưng nhà hàng Phở Sol không thiếu những yếu tố hiện đại, mang đến một không gian trẻ trung và năng động. Mảng tường đối diện khu vực bàn ăn lớn được điểm xuyến bởi 15 viên diềm ngói men lam, một sự kết hợp giữa chất liệu truyền thống và sự sáng tạo mới mẻ. Cùng với đó, sự kết hợp của ánh sáng và các chi tiết trang trí khéo léo đã tạo nên một không gian vừa sang trọng, vừa gần gũi, mang đậm dấu ấn riêng cho thương hiệu Phở Sol.

Bàn ăn lớn với những chi tiết trang trí tinh tế xung quanh

Khi bước chân khám phá tầng 2 của nhà hàng, một không gian hoàn toàn khác biệt sẽ mở ra trước mắt thực khách. Một trong những ấn tượng mạnh mẽ là mảng tường vảy rồng dài xuyên suốt hành lang. Được xử lý tinh tế với những lớp vải công nhiều màu sắc và hoa văn sống động, vảy rồng như một hình ảnh ẩn dụ cho Hoàng Thành Thăng Long, uốn lượn tựa như đang bay trong mây. Đây là không gian dành cho những nhóm đông người hoặc khách đi theo đoàn, với bàn ăn được bố trí linh hoạt, kết hợp với băng ghế ngồi dài mang đậm phong cách hàng quán hiện đại.

Lối đi được trang trí bởi mảng tường vảy rồng

Đi vào phía bên trong chính là khu vực phòng VIP, không gian dành cho các nhóm hoặc gia đình muốn có không gian riêng với buồng được kết nối với nhau.

Không gian phòng VIP

Mỗi chi tiết trong không gian của nhà hàng đều được thiết kế cẩn thận, với sự kết hợp hài hòa giữa các yếu tố truyền thống và hiện đại. Từ những chiếc đèn nón Ba Tầm, các tấm vải xếp tầng cho đến những mảng tường diềm ngói men lam, tất cả đều mang đến một cảm giác thân thuộc và gần gũi, như thể mỗi thực khách bước vào là bước vào một không gian mang đậm dấu ấn cá nhân, vừa quen thuộc vừa mới mẻ.

Biên tập: Ngọc Hương

Xem đầy đủ hình ảnh trong bài tại đây:

Biên tập: Ngọc Hương